钱大妈发力布局“菜吧” 无人货柜显卷土重来之势

　　日前，钱大妈旗下无人柜项目“菜吧”已经在深圳、广州两地开出近百家网点，而且开放了加盟。据了解，“菜吧”是一种小巧的自助售货柜，可以安装在小区内部和门口，相较于通常所见的门店，它的售卖地址愈加灵敏，而且租金比门店要低不少。

　　钱大妈“菜吧”的所有产品到晚上七点今后就会发动主动打折程序、当日出清所有产品，借助RFID、电子价签、人脸识别、移动支付等技能手段实现24小时无人值守。

　　钱大妈“菜吧”以满意顾客一日三餐为主要目的，出售的产品主要包含蔬菜、生果、肉类、水产、牛奶、面包等常见的生鲜品类。

　　“菜吧”以高流转率作为盈利点，一方面是要有精确的购买需求预测，从而进行精准的进销存把控，二是要进行有用的及时促销和守时清货。这方面的需求与RFID等信息化技能手段的契合度十分高。

　　回首2017年前后，无人货架/货柜备遭到业界高度重视，而且遭到资本的热捧，但并未探究出一个有用的盈利模式，因而冷寂了不少。不过，业内对于无人零售的测验一直在进行，不应该决然否定无人零售的未来。

　　事实上，无人零售并非一个多么新鲜的概念，只是随着技能的演进萌发出新的形状。

　　早期的无人零售共有三种主要形状：最常见的是以饮料、零食为主的主动贩卖机，这类市场较为稳定，也是三种形状中最遍及的一种;第二种则是针对办公场景的无人货架，这种形式最为简单;第三种则是无人超市或商店，这类商店依托机器视觉和产品RFID体系来完成购物进程，是三者中技能更为先进的方式。

　　根据《第三只眼看零售》取得的数据显示，钱大妈经营较好的“菜吧”晚上7点打折前的客流大约在150人左右，月均出售额15-21万之间，整体表现仍是较为亮眼的。

　　总体来说，无人零售存在的场景合理性是没有问题的，与之相关的探究也都是有意义的。至于钱大妈这个模式是否真的可以，还有待更长时刻来检验。